今日の晩御飯は豚汁なのでとても楽しみです。

今日の晩御飯はお母さんが豚汁を作ってくれました。
その時についでにゴボウのささがきの仕方を教えてもらいました。
ずっと、ゴボウを調理してみたいとは思っていたのですが、ゴボウは調理したことなかったのでどうやったらいいのかわかりませんでした。
まず皮の剥き方から知らなくて、色々と教えてもらえたので良かったです。
これできんぴらゴボウが作れそうなので、早速作ろうと思いました。
豚汁はずっとしようしようと旦那と言いつつできていなかったので、嬉しいです。
最近食事制限があって、全然お肉を食べられていなかったので、今日から少しずつ食べています。
メインディッシュは魚にするつもりですが、こうやって豚汁くらいからお肉を食べて慣らして行くつもりです。
食事制限後に戻す時が一番乳腺炎再発しやすいと言われたので、本当に注意しながらですが、様子を見ながら戻して行きます。
いつまでも和食しか食べられないのは辛すぎますし。間食を食べても大丈夫なくらいになりたいです。高麗美人 ドラッグストア

今日の晩御飯は初めての手作りおいなりさん

今日は夜ご飯に初めていなり寿司に挑戦しました。

この前久しぶりにおいなりさんを食べたら、はまってしまいました。
今まで自分で作ったことがなかったので、材料を調べて作ってみることに。

なんとなく難しいイメージがありましたが、レシピを見るととっても簡単。

油揚げを熱湯で油抜きして、醤油、みりん、酒、砂糖、お出汁で煮るだけでした。

今まで市販のおいなりさん用の揚げを買って作ったことはあったけど、味付けが濃かったり甘すぎたりしてまあり好きではありませんでした。

でも、自分で作ると好みの味付けにできる!

出来上がった揚げにゴマを混ぜた酢飯を詰めて完成。

ちょっとつまみ食いをして、美味しくできたと満足していたら出張帰りの夫から電話が。

出発前にラウンジで色々食べちゃったから、今日は夕食は控えめでいいよとのこと。

おいなりさん沢山作ったのにー!

今夜食べれない分は、明日の朝ご飯に食べてもらおう。

こんなに簡単に作れるなら、これから我が家の定番メニューになりそう。